L’aglianico è al centro dei suoi pensieri e delle sue vinificazioni e in questo Traditionis 2022 c’è tutto il percorso di conoscenza che attraverso la sperimentazione porta l’aglianico ad essere un bel bere già dopo 2 o 3 anni. Fermentazione spontanea, lieviti indigeni con chiarificato e non filtrato, lui lo definisce vino e artigianale e non può che essere così. Naso di frutto fresco ed esuberante, impreziosito da una nota scura a tratti quasi fumé e con richiami di liquirizia. Bocca rispondente e succosa con tannino misurato. Veramente un bel bicchiere da godere senza bisogno di particolari approcci cerebrali.
Grazie per aver letto questo articolo...
Da 15 anni offriamo una informazione libera a difesa della filiera agricola e dei piccoli produttori e non ha mai avuto fondi pubblici. La pandemia Coronavirus coinvolge anche noi. Il lavoro che svolgiamo ha un costo economico non indifferente e la pubblicità dei privati, in questo periodo, è semplicemente ridotta e non più in grado di sostenere le spese.
Per questo chiediamo ai lettori, speriamo, ci apprezzino, di darci un piccolo contributo in base alle proprie possibilità. Anche un piccolo sostegno, moltiplicato per le decine di migliaia di lettori, può diventare Importante.
Puoi dare il tuo contributo con PayPal che trovi qui a fianco. Oppure puoi fare anche un bonifico a questo Iban IT 94E0301503200000006351299 intestato a Francesco Turri
