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Corso ‘spiritoso’ a Trieste per aspiranti assaggiatori

L’Anag organizza nella provincia di Trieste un  Corso ‘spiritoso’ per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti, che si terrà in marzo 2017, nel Comune di San Dorligo della Valle.

Sono già aperte le iscrizioni per il corso di primo livello organizzato a Trieste da Anag Friuli Venezia Giulia e Anag Trieste. Cinque le lezioni in programma: giovedì 2, martedì 7, giovedì 9, martedì 14 e giovedì 16 marzo, dalle ore 20 alle ore 22, presso l’Osmiza Zerjal a San Giuseppe della Chiusa, frazione del Comune di San Dorligo della Valle – Dolina (Ricmanje 175).

OSMIZA ZERIALDopo la prima lezione introduttiva del corso con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag, seguiranno lezioni sui principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana.
L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto.
Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, per mettere in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni.
Il corso si chiuderà con una visita in distilleria.

La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag e altro materiale utile sul mondo ‘spiritoso’.
Per partecipare al corso è richiesta anche l’iscrizione ad Anag, da versare contestualmente.
Per informazioni è possibile contattare l’associazione regionale del Friuli Venezia Giulia di Anag, attraverso il presidente Enzo Di Zorzi (tel. 328-0081542, mail anag.fvg@tiscali.it) oppure il commissario Anag della delegazione di Trieste, Alessio Federico (tel. 340-7754267, mail fedalessio@hotmail.it).

Maura Sacher


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