Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

 

 

Ha lanciato un ambizioso programma triennale di internazionalizzazione del valore di 1,5 milioni di euro, cofinanziato dall’Unione Europea.

Obiettivo: Consolidare la presenza e promuovere la conoscenza dell’Asiago DOP in tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud, Vietnam e Taiwan.

Dettagli del Programma: Il progetto si chiama “Europe be my guest” ed è sviluppato in collaborazione con la FICT (produttori francesi di salumi e gastronomia).

L’avvio è segnato dalla partecipazione alla COEX Food Week 2025 a Seoul (Corea del Sud).
L’iniziativa mira a intercettare una domanda asiatica sempre più attenta alla qualità e allo stile alimentare europeo.
Sia in Corea del Sud che in Vietnam, l’Asiago beneficia di protezione grazie agli accordi di libero scambio con l’Unione Europea (FTA e EVFTA).
In Vietnam, il Consorzio si concentrerà su programmi di formazione dedicati a chef e operatori per creare cultura e domanda.

Il direttore del Consorzio, Flavio Innocenzi, ha sottolineato l’importanza di essere “protagonisti e non spettatori nel cambiamento” e di promuovere l’Asiago come eccellenza del Made in Italy.

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