La Città di Caserta ospiterà la Cena Slow Wine nel corso della quale sarà possibile apprezzare cinque vini premiati con le segnalazioni della guida di Slow Food.
La serata è organizzata dalla Condotta di Caserta ed è in programma per sabato 18 gennaio, alle ore 20,30, presso il ristorante San Domenico City, con un menu appositamente pensato dallo Chef Ciro De Rosa.
Ai piatti preparati saranno abbinati i seguenti vini: Campi Flegrei Falanghina Colle Imperatrice 2012 delle Centine Astroni e Valpolicella Cl. Sup. Domini Veneti Bio 2012 della Cantina Valpolicella Negrar, che hanno ricevuto la menzione di “Vino Quotidiano”, vale a dire “bottiglia dall’ottimo rapporto tra qualità e prezzo, che costa fino a € 10,00 in enoteca”; Friuli C. O. Refosco dal Peduncolo Rosso 2009 della Cantina Livio Felluga, riconosciuto come “Grande Vino” per il suo eccellente profilo organolettico ed infine l’ A. Adige Valle Venosta Riesling 2012, prodotto da Falkenstein F. Pratzner e il Montefalco Sagrantino Colle Grimaldesco 2009, opera della Cantina Tabarrini, premiati come “Vino Slow”, vale a dire come vini che, oltre ad avere una qualità eccellente, riescono a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia ed ambiente.
I vini premiati dalla Guida Slow Wine 2014 accompagneranno fritture tradizionali, baccalà, zuppa di castagne, gnocchi di pistacchi e capocollo di maiale. Per info e prenotazioni 333.3428061
Simone Ottaiano
s.ottaiano@egnews.it
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