Cantina del giorno

Cavit Trento – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

Via del Ponte 31,
38123, Trento (TN)
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enoteca@cavit.it
www.cavit.it
Muller Thurgau bottega vinai 2020 con
Risotto ai frutti di mare

Riso Vialone Nano fate tostate il riso con aglio e scalogno una noce di burro e un generoso giro di olio extravergine d’oliva. In una casseruola fate aprire le vongole e le cozze, come sono aperte spegnere il fuoco e sgusciare i frutti di mare. Mettete da parte le vongole e le cozze, filtrare l’acqua di risultare servirà per cucinare il riso. Preparate a parte un brodo vegetale che userete per bagnare il riso in cottura. Procedete la cottura del riso aggiungendo di volta in volta un mestolo di brodo,  alternate con il liquido delle vongole mescolate il riso quasi a fine cottura aggiungete un bicchierino di brandy  e infine spegnere il fuoco e mettete nel riso le vongole e le cozze amalgamare aggiustando  di sale e peperoncino.

 








Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Trentodoc Altemasi millesimato 2017

90/100

40/60

18€

si

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Trentino doc Muller Thurgau bottega vinai 2020

88/100

40/60

8.50€

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Trentino doc Pinot nero bottega vinai 2018

88/100

40/60

11€

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Trentino doc Chardonnay bottega vinai 2020

87/100

40/60

8.70€

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Trentino doc Lagrein bottega vinai 2018

89/100

40/60

10.50€

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Trentino doc Cabernet Sauvignon bottega vinai 2018

88/100

40/60

10.50€

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