Agenda

Casumaro festa lumaca d’autunno

Due fine settimana con la festa della lumaca d’autunno. Stand gastronomico allestito presso il campo sportivo l’1 e il 2 ottobre e dall’ 8 al 10.

(chiuso domenica 3 in quanto  visto  che i seggi elettorali in occasione delle elezioni comunali saranno allestiti presso gli spogliatoi dello stadio casumarese. Una soluzione tra l’amministrazione comunale di Cento e il Casumaro FC che organizza l’evento non è stata trovata).

Domenica 10 ottobre aperti  solo a mezzogiorno.

Questo il menù: Antipasti:

Tortillas con lumache in salsa rosa e verdure.

Primi piatti con lumache.

Tortelli della sagra; Tagliatelle con lumache e funghi.

Penne con lumache e gorgonzola.

Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne).

Crespelle di lumache e funghi.

Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna.

Primi piatti tradizionali:

Rosette al tartufo e vegetariane;

Tortellini al tartufo  e alla panna;

Cappellacci di zucca al tartufo, al ragù e al burro e salvia;

Gramigna al ragù .

Secondi piatti a base di lumache

Lumache alla Casumarese, fritte e alla Borgogna.

Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna).

Spiedini di lumache e pancetta.

Chiocciole alla Bobbiese su polenta tostata.

Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati .

Secondi piatti tradizionali

Sformatino di parmigiano su vellutata di porcini.

Trippa alla Casumarese; Salama da sugo con purè.

Cotoletta alla milanese e al tartufo.

Principessa al tartufo.

Filetto di porcellino, scaglie di grana e aceto balsamico.

Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana e come contorni patatine fritte; purè e insalata verde  e dolci vari.

Prenotazioni. 3703731956 oppure 0516848143.


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Redazione

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