Agenda

Casumaro festa lumaca d’autunno

Due fine settimana con la festa della lumaca d’autunno. Stand gastronomico allestito presso il campo sportivo l’1 e il 2 ottobre e dall’ 8 al 10.

(chiuso domenica 3 in quanto  visto  che i seggi elettorali in occasione delle elezioni comunali saranno allestiti presso gli spogliatoi dello stadio casumarese. Una soluzione tra l’amministrazione comunale di Cento e il Casumaro FC che organizza l’evento non è stata trovata).

Domenica 10 ottobre aperti  solo a mezzogiorno.

Questo il menù: Antipasti:

Tortillas con lumache in salsa rosa e verdure.

Primi piatti con lumache.

Tortelli della sagra; Tagliatelle con lumache e funghi.

Penne con lumache e gorgonzola.

Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne).

Crespelle di lumache e funghi.

Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna.

Primi piatti tradizionali:

Rosette al tartufo e vegetariane;

Tortellini al tartufo  e alla panna;

Cappellacci di zucca al tartufo, al ragù e al burro e salvia;

Gramigna al ragù .

Secondi piatti a base di lumache

Lumache alla Casumarese, fritte e alla Borgogna.

Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna).

Spiedini di lumache e pancetta.

Chiocciole alla Bobbiese su polenta tostata.

Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati .

Secondi piatti tradizionali

Sformatino di parmigiano su vellutata di porcini.

Trippa alla Casumarese; Salama da sugo con purè.

Cotoletta alla milanese e al tartufo.

Principessa al tartufo.

Filetto di porcellino, scaglie di grana e aceto balsamico.

Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana e come contorni patatine fritte; purè e insalata verde  e dolci vari.

Prenotazioni. 3703731956 oppure 0516848143.


Grazie per aver letto questo articolo...

Da 15 anni offriamo una informazione libera a difesa della filiera agricola e dei piccoli produttori e non ha mai avuto fondi pubblici. La pandemia Coronavirus coinvolge anche noi.
Il lavoro che svolgiamo ha un costo economico non indifferente e la pubblicità dei privati, in questo periodo, è semplicemente ridotta e non più in grado di sostenere le spese.
Per questo chiediamo ai lettori, speriamo, ci apprezzino, di darci un piccolo contributo in base alle proprie possibilità. Anche un piccolo sostegno, moltiplicato per le decine di migliaia di lettori, può diventare Importante.
Puoi dare il tuo contributo con PayPal che trovi qui a fianco. Oppure puoi fare anche un bonifico a questo Iban IT 47 G 01030 67270 000001109231 Codice BIC: PASCITM1746 intestato a Club Olio vino peperoncino editore
Facendo un bonifico - donazione di € 50,00 ti recapiteremo la Carta Sostenitore che ti da il diritto di ottenere sconti e pass per gli eventi da noi organizzati e per quelli dove siamo media partner.

Articoli correlati

Back to top button