L’Associazione “Cantine Guardiesi Unite” organizza un incontro dedicato alle tecniche di spumantizzazione.
L’Associazione “Cantine Guardiesi Unite”, che riunisce undici cantine operanti sul territorio di Guardia Sanframondi, borgo medioevale situato nel cuore del Sannio beneventano, organizza l’incontro dal titolo “Storia di una bollicina nata bene” dedicato alle tecniche di spumantizzazione. L’evento, che si terrà mercoledì 15 Maggio, a partire dalle ore 16,30, presso la sala convegni del castello medioevale di Guardia Sanframondi, è organizzato in collaborazione con l’Istituto Agrario di Guardia Sanframondi “Galilei – Vetrone” e l’AEB Group Spa, multinazionale leader per la produzione di prodotti enologici e biotecnologie applicate al settore enologico. Parteciperà ill dottor Nicolas Secondè, uno dei massimi esperti di vini Champagne. Scopo della serata è approfondire il tema della spumantizzazione in un’ottica di scambio culturale che mira ad arricchire gli operatori del settore. “Nella produzione dei vini e spumanti – racconta Flaviano Foschini, Presidente dell’Associazione – tutti noi di certo ci prodighiamo con tenacia, lavoro, passione, sacrifici, che hanno consentito al nostro territorio di ridurre in breve tempo le distanze dalle zone vitate più pregiate e conosciute. Per colmare la differenza abbiamo bisogno di momenti d’approfondimento, per conquistare quella marcia in più che solo i più grandi esperti, con semplicità e chiarezza, sanno trasmettere”. Il convegno rientra in quelli programmati e realizzati con l’AEB Group spa, con la collaborazione del dottor Federico Barra e del dottor Gianni Oliveti, cui seguiranno altri eventi d’approfondimento con temi che punteranno i fari sulla pianificazione territoriale, il paesaggio e il marketing territoriale.
Simone Ottaiano
s.ottaiano@egnews.it
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