In attesa della settima edizione di Slow Fish, che si terrà al Porto Antico di Genova dal 14 al 17 maggio, sono in programma una serie di aperitivi e cene, organizzati nelle città di Genova, Milano, Torino e Bra, terra in cui è nata Slow Food, che anticiperanno l’evento internazionale.
Si potranno degustare presso alcuni rinomati ristoranti, pietanze simbolo del territorio e delle locali tradizioni, improntate alla valorizzazione della materia prima, che egregiamente preparate da mani esperte, esalteranno il pesce povero del Mediterraneo.
Slow Fish organizzato da Slow Food Italia e Regione Liguria in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, unisce il piacere legato al cibo e al territorio, alle tematiche ambientali della tutela dei mari e delle specie ittiche.
Gli appuntamenti in attesa dello Slow Fish si possono visionare su www.slowfood.it
Angela Merolla
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