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Trapani capitale dello Street food con Stragusto

Dal 27 al 31 luglio prossimi torna la XIV edizione dell’atteso Festival sul cibo da strada e dei mercati, che riaccende la splendida piazza Mercato del Pesce di Trapani, accogliendo numerosi produttori.

Torna Stragusto, la festa del cibo da strada e dei mercati, nel cuore di Trapani, in piazza Mercato del Pesce, un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo e non solo. Cinque giorni, dal 27 al 31 luglio, in cui si potrà percorrere un’ideale giro del mondo attraverso il cibo da strada, assaporandone le tradizioni regionali in un’atmosfera unica, tipica degli antichi mercati.

L’obiettivo di Stragusto, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con la Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. Nei cinque giorni la manifestazione propone un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano.

mercato del pesce

Fra le specialità che caratterizzano l’itinerario goloso della manifestazione: tipicità trapanesi, abruzzesi, fiorentine, catanesi, messinesi,  ascolane l’Immancabile il cibo da strada palermitano che anche quest’anno avrà meusa, panelle arancine. Fra le gustose novità anche le specialità a base di porchetta di suino nero dei Nebrodi,  e la cucina messicana. Non mancheranno inoltre altre particolari tipicità come il polpo bollito o le sarde a beccafico, i sapori delle feste, la granita tradizionale fatta a mano con tecnica madonita, il delizioso melone giallo e le dolcezze del Torronificio delle Madonie.

Anche quest’anno si terrà il wine tasting, in una location d’eccezione a due passi dalla Piazza: le mura di Tramontana, una splendida terrazza con una vista mozzafiato sul mare trapanese. I partecipanti potranno effettuare degustazioni di diverse etichette di alcune delle più prestigiose cantine, guidati da esperti del settore.  Sponsor dell’evento Albastar airlines, Acqua Vera, Tenute Orestiadi, Bcc Don Rizzo e Seriservice. Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it


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Piero Rotolo

Direttore Responsabile vive a Castellammare del Golfo Trapani

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