Il titolare e ideatore del concept Daniele Martini (un passato alla guida Giovani Industriali di Confindustria) che un anno fa decise di lasciare tutto e  dedicarsi al progetto  di Johnny Bruschetta, ha le idee chiare e l’apertura di Marina di Massa è solo una tappa che porterà il marchio  con barba e bretelle all’apertura di Londra entro il 2016. E che la formula  riscuota i favori del pubblico lo dimostra anche l’inserimento di Johnny Bruschetta nella top 10 italiana di Yelp, redatta dalla community di recensioni online.

Anche a Marina di Massa le bruschette  saranno le protagoniste: espresse, portate calde e già tagliate sui lunghi taglieri in modo che tutti possano assaggiarne più di una. Una formula collaudata che Johnny Bruschetta ripropone  a Marina di Massa in via S. Leonardo 480/d , uno spazio che all’esterno si presenta come un set balneare con tanto di sabbia, secchielli e palette. All’interno i colori della Toscana, del vino e dell’olio, e cose semplici e di recupero come gli immancabili taglieri, scolapasta,coperchi e vecchie pentole.

E al classico menù fatto di bruschette di terra e di mare, dai nomi interessanti che richiamano località della Toscana, come la Bruschetta San Miniato che profuma di tartufo, quella San Gimignano con prosciutto crudo e pomodorini, Johnny ha aggiunto bruschette estive com la San Vincenzo con salsa tonnata ( naturalmente fatta in proprio) valeriana e ciliegini, la Pianosa, con polpo, lattuga, alloro, arance e sale nero. Johnny

Una formula apparentemente semplice che richiama la tradizione ma facendo innovazione. E che l’idea riscuota i favori del pubblico lo dimostra anche l’inserimento di Johnny Bruschetta nella top 10 italiana di Yelp, redatta dalla community di recensioni online.

Info e prenotazioni: tel. 329-7354324 – www.johnnybruschetta.com

Roberta Capanni