Una serata all’insegna del buon umore e delle eccellenze enogastronomiche made in Sicily è stata quella che si è svolta a Le Nuove Colonne di Bagheria, il ristorante sala eventi, in provincia di Palermo, per la seconda volta palcoscenico de “La Notte degli Chef”, la manifestazione nata da un’idea di Dario D’Angelo, l’eclettico chef e patròn della struttura bagherese che ha ospitato l’evento.

“La Notte degli Chef si conferma un evento enogastronomico, dedicato alle eccellenze siciliane – commenta l’organizzatore Dario D’Angelo – aperto a chef, ristoranti, aziende e cantine locali, allo scopo di dare risalto sia al cibo tradizionale che a quello innovativo, ai vini e ai prodotti del territorio che hanno come filo conduttore il made in Sicily”. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di degustare ì prodotti delle aziende partecipanti e ì piatti che gli otto chef presenti alla serata, in diretta dalle rispettive “Isole del Gusto”, hanno creato utilizzando le materie prime  messe a disposizione dalle realtà produttive del territorio.

Tra le novità di questa seconda edizione, oltre alla presenza di nuovi chef, non solo siciliani, di ristoranti, operatori del settore e cantine, accomunati dall’uso di materie prime del territorio vi è stata la presenza di Gianfranco Sciacca, il bartender bagherese che, a soli 33 anni, è già ambasciatore delle eccellenze italiane in Europa per conto di Wine Fashion Europe e ambasciatore dell’ospitalità e del buon bere nel mondo.

I partecipanti hanno assaggiato i superbi piatti degli chef presenti, oltre allo sfincione bianco bagherese, l’involtino di salmone su stracciatella ai pistacchi e le ricottine di Mozzasicula Belmonte Mezzagno. Ad addolcire, infine la serata, nella splendida terrazza del ristorante I prodotti di Miele Meli, i sorbetti artigianali, le cassatelle di Agira al pistacchio e alla ricotta e ì tartufi di gelato artigianale di Pizzo Calabro.

A chiudere la serata il caffè Zì Caffè e la degustazione dei prodotti di “Amari Siciliani”. Durante la serata ai piatti degli chef sono stati proposti ì vini in degustazione delle cantine Tenute Rosselli, Di Legami, Coppola 1971, Alessandro di Camporeale, Zisola e Pellegrino e la birra artigianale del birrificio Bruno Ribadi.

Una serata per gli altri, è La Notte degli Chef, manifestazione nata da un’idea di Dario D’Angelo, chef e patron del ristorante Nuove Colonne di Bagheria, in provincia di Palermo. Sette chef con le eccellenze gastronomiche prepareranno sia il cibo tradizionale,  sia quello  innovativo e il filo conduttore sarà il made in Sicily ma anche agli attori, che lavorano, mai come in questo momento storico, tra mille difficoltà per valorizzare il territorio siciliano. Dario D’Angelo, giovane chef palermitano, classe ’84, a 18 anni ha fatto la valigia per andare a lavorare nelle cucine di tutta Italia, in Sardegna, Calabria, Puglia, Trentino e Piemonte, fino ad arrivare in Egitto, Marocco, Tunisia, Isole Mauritius e Londra, lasciando che  di ogni luogo gli restasse  qualcosa da portare con sé. Nel 2014 torna in Italia al Campus X, lo Student Resort più grande d’Italia,  per poi rientrare in Sicilia nel 2019 e raccontare, attraverso  la propria cucina,  questo lungo viaggio.

“Dopo il successo dell’anno scorso, nonostante il periodo difficile da cui tutti proveniamo o, forse, proprio per questo – racconta il patron Dario d’Angelo – organizzare la seconda edizione de La Notte degli Chef mi è sembrato il miglior modo per ripartire soprattutto perché la manifestazione conferma il suo scopo benefico dal momento che la somma raccolta durante la serata, tra donazioni delle aziende e del pubblico, verrà devoluta all’Unicef Italia”. Come per la scorsa edizione,  filo conduttore della manifestazione sarà il buono nella sua accezione più ampia dal momento che la somma raccolta in base ad una donazione volontaria da parte delle aziende presenti e del pubblico, che avrà modo di offrire il proprio contributo partecipando ad un’asta di beneficenza che si svolgerà nel corso della serata,  verrà devoluta all’Unicef Italia.

Tra le novità di questa seconda edizione vi sarà la presenza di nuovi chef, non solo siciliani, di  ristoranti, operatori del settore e cantine, accomunati dall’uso di materie prime siciliane a cui  verranno accostate le ultime tendenze del beverage. Inoltre, quest’anno,  la manifestazione sarà completamente in diretta social, con interviste  agli chef  e tante curiosità. La  prima parte della serata avrà inizio alle 20.00  e fino alle 20.30  sarà dedicata al Liquid Intelligence  e al  Food Pairing con la partecipazione del Global Bartender Gianfranco Sciacca che delizierà i presenti con un’insolita esperienza di Mixology. Dalle 20.30 inizierà l’assaggio dei piatti, dei vini e dei prodotti del territorio; alle 23.00  nell’ampia terrazza  al piano superiore verranno serviti  i dessert e i sigari.

La partecipazione alla serata sarà possibile esclusivamente su prenotazione alla mail nuovecolonne@gmail.com  o telefonando o mandando un messaggio whatsapp  al 3664164902 e prevede un ticket di ingresso del costo di 35 euro che comprende la degustazione di tutti i piatti preparati dagli chef e un calice di vino per cantina grazie ad un carnet di degustazioni che verrà fornito all’ingresso. Il calice sarà consegnato con pagamento di cauzione di 5 euro insieme al portacalice da restituire a fine serata.

Oltre ai piatti preparati dagli chef, in abbinamento con i vini del territorio, saranno degustati: Lo sfincione bianco bagherese pluripremiato di Gianpiero Pecoraro “Antico Forno Don Pietro” di Bagheria; L’involtino di salmone su stracciatella ai pistacchi di Bartolo Taormina “Prontomarr” Santa Flavia; I sorbetti artigianali di Alberto Vitale “Il Gelato Artigianale di Nonno Nino”; Ricottine di Mozzasicula Belmonte Mezzagno; I prodotti di Miele Meli di Claudio Meli Trabia; Zì Caffè e le cassatelle di Agira pistacchio, ricotta del Bar “Siciliani” Bagheria e ì tartufi di gelato artigianale di Pizzo Calabro de “Il Tartufo di Pizzo” di Daniele Cannavino. I vini in degustazione saranno delle cantine Tenute Rosselli, Di Legami, Coppola 1971, Alessandro di Camporeale, Zisola e Pellegrino. Sarà possibile, inoltre, degustare la Birra Bruno Ribadi e gli Amari Siciliani.

La Notte degli Chef è la prima edizione della manifestazione che si svolgerà presso il ristorante e sala eventi “Nuove Colonne” a Bagheria il prossimo 9 luglio. E nove saranno anche gli chef hanno che aderito all’iniziativa di donare il proprio compenso per la serata in  favore di Unicef Italia e nove è anche il numero delle cantine alle cui etichette sarà abbinato ciascun piatto preparato.

L’evento nasce da un’idea di Dario d’Angelo, chef e patròn del ristorante “Nuove Colonne” che ospiterà la serata; giovane chef palermitano, classe ’84, a 18 anni ha fatto la valigia per andare a lavorare nelle cucine di tutta Italia, in Sardegna, Calabria, Puglia, Trentino e Piemonte fino ad arrivare in Egitto, Marocco, Tunisia, Isole Mauritius e Londra. Nel 2014 torna in Italia al Campus X, lo Student Resort più grande d’Italia, per poi ritornare in Sicilia nel 2019 e raccontare, attraverso la propria cucina, questo lungo viaggio.

“Era da tempo che volevo realizzare un evento che mettesse la cucina siciliana al servizio di una buona causa – spiega lo Chef Dario D’Angelo – in un luogo che, a mio parere, ben si presta ad ospitare eventi di grande portata. Questa è una prima edizione che vuole fare da apripista a tanti altri eventi il cui filo conduttore sarà il connubio tra la cucina di qualità, le eccellenze enologiche siciliane, l’arte, la cultura e la possibilità di essere utili ad una buona e nobile causa”.

Durante la serata saranno gustate le creazioni gastronomiche realizzate dagli chef con prodotti tutti rigorosamente made in Sicily in grado di raccontare la Sicilia abbinandoli ad altrettante cantine del territorio, oltre a una di origini sarde. A fine serata verrà consegnato un assegno in formato gigante firmato da tutti gli chef intervenuti a Matteo Ferrara, presidente del comitato Unicef di Palermo. Ma la Notte degli Chef non è solo cibo e vino. Anche l’arte e l’artigianato locali saranno presenti in diverse sfaccettature. Sarà possibile ammirare le ceramiche artistiche dell’artista siciliana Mirella Pipia, i quadri del pittore francese innamorato della Sicilia Pascal Catherine, i gioielli che parlano siciliano di Alta Classe Gioie.  Spazio anche alla poesia con le rime in dialetto siculo decantate da Vincenzo Aiello, il poeta bagherese autore della raccolta “Faiddi di ciatu” in cui racconta la sua Bagheria.

Fuori dalle postazioni degli chef, inoltre, saranno disposti alcuni stand con prodotti tipici siciliani posti in degustazione come i formaggi di Belmonte, la pasta del pastificio “In Pasta” di Sciara, il miele dell’apicoltore Claudio Meli, il tartufo scorzone e i sigari Marino preparati con tabacco siciliano. La  partecipazione alla serata  sarà possibile esclusivamente su prenotazione tramite mail nuovecolonne@gmail.com