Abbinamenti e Ricette

Ostriche gratinate con Aphrodisium 2019 Bianco

Ostriche gratinate con Aphrodisium 2019 Bianco

Strada Cisterna – Nettuno Km.13
04100 Le Ferriere  Latina
Tel. 06 9290 2530 Fax 06 9290 0212
casale@casaledelgiglio.it
www.casaledelgiglio.it

Aphrodisium 2019 Bianco IGT Lazio lt.0,50 con Ostriche gratinate.
Un piacevole contrasto dolce vino e salato l’intingolo dell’ostrica.
Per 2 persone 12 ostriche concave, prezzemolo, scalogno, pangrattato, formaggio crescenza olio, pepe e sale.

Ostriche gratinate con Aphrodisium 2019 Bianco

Disporre in una pirofila le ostriche e mettetele sul fuoco vivo, appena si aprono si tolgono dal fuoco e si cava la meta del guscio liscio. Preparate una crema con gli ingredienti tritati finissimi e mescolateli al formaggio deve avere una consistenza media, spalmate sulle ostriche l’intingolo  e rimettete la pirofila sul fuoco e lasciate cuocere sino a quando il bordo dell’impasto diventerà ambrato, togliete dalla pirofila e disponetele nel piatto di portata, servite calde.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi
Cabernet Sauvignon 2017 Lazio IGT 88/100 37/60 14.90€ si lo trovi da…
Madreselva Rosso IGT 2017 Lazio 89/100 37/60 15.90€ si lo trovi da…
Mater Matuta Rosso IGT 2017 Lazio 89/100 40/60 39.90€ si lo trovi da…
Aphrodisium 2019 Bianco IGT Lazio lt.0,50 90/100 40/60 21.90€ si lo trovi da…
Satrico 2020 Bianco IGT Lazio 86/100 37/60 6.90€ si lo trovi da…
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