Cantina del giorno

Le Colture Valdobbiadene – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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S.Stefano di Valdobbiadene (TV) –
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Cartizze Valdobbiadene Docg a Spaghetti di Farro e Alici e pan-brioche.

Prendete alici fresche e fatele filettare dal pescivendolo. Pan brioche sbriciolatelo e saltatelo in padella, aggiungete erba cipollina e menta. In padella Aglio olio  e sfumate con un po di vino bianco, aggiungete le alici e rosolatele velocemente, scolatele e mette da parte. scolate gli spaghetti al dente e calateli nell’olio amalgamate e spegnete il fuoco, aggiungete una parte di alici e il pan brioche mescolate e servite e nei piatti mettete la alici con una manciata di Pan brioche.







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Cartizze Valdobbiadene Docg

90/100

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