Cantina del giorno

CONTI ZECCA di Agricola Soc. Coop

Azienda Agricola  –
Sede legale: Via Cesarea,
73045 Leverano LECCE, ITALIA
Tel. +39 0832-925613 – Fax +39 0832 922606
info@contizecca.it
http://www.contizecca.it

Azienda certificata dal Ministero “qualità sostenibile”

Per il Liranu Negroamaro Riserva abbiamo scelto una ricetta tipica salentina, la Salsiccia con i lampascioni (pianta molto diffusa nel mediteraneo i cui bulbi commesibili vengono utilizzati in cucina, la forma è simile a quella di piccole cipolline ma sapore e consistenza sono differenti. Pulire gr. 500 di lampascioni, sbollentarli e tagliarli a spicchi. Fare rosolare kg. 1 di salsiccia salentina in padella con l’olio evo. Aggiungere i lampascioni, farli rosolare qualche minuto con la salsiccia e salare leggermente. Sfumare con il vino rosso a fiamma viva, poi ridurre la fiamma, profumare con il rosmarino e continuare la cottura con il coperchio per circa mezz’ora. A cottura ultimata iservire la salsiccia con i lampascioni calda.

 










Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Luna Bianco Igp Salento 2019

88/100

48/60

13€

si

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Mendola Igp Salento 2019

87/100

48/60

10€

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Venus Rosato Igp Salento 2019

88/100

48/60

10€

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Cantalupi Rosato Igp Salento 2019

90/100

48/60

7€

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Cantalupi Negroamaro Igp Salento 2019

89/100

48/60

7€

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Rifugio Igp Salento 2018

88/100

48/60

12€

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Nero Rosso Igp Salento 2017

90/100

50/60

31€

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Liranu Riserva Doc Leverano 2017

92/100

48/60

13€

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4.6/5 (5)

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