Cantina del giorno

Carpineto S.r.l. – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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Clessidra di Platino  a Brunello di Montalcino riserva Docg 2015,

Brunello di Montalcino Docg 2016 con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Dogajolo lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.









Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Brunello di Montalcino Docg 2016

92/100

40/60

44€

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Chianti Classico – D.O.C.G. – 2019

94/100

38/60

13.80€

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Brunello di Montalcino Riserva 2015 Docg

92/100

45/60

75€

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Farnito Brut da uve Cardonnay

89/100

58/60

21.8€

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Gran Selezione Chianti Classico Docg 2016

93/100

56/60

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Farnito Cabernet Sauvignon Igt 2015

89/100

52/60

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Chianti Classico Riserva Docg 2016

90/100

52/60

22.20€

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