Umberto Faedi
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Bologna e il resto del mondo
Buon Compleanno Mortadella, Bologna per il gourmet internazionale
Sono passati ben 360 anni da quando il cardinale legato di Bologna Girolamo Farnese dettò in un bando il disciplinare…
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Bologna e il resto del mondo
Fattori che stanno cambiando il mondo del vino
Sono molti i fattori che stanno determinando importanti e fondamentali cambiamenti per il mondo del vino. Sicuramente è grande la…
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Bologna e il resto del mondo
Berliner Wine Trophy: l’Italia prima per i vini in degustazione
Berliner Wine Trophy è una delle più importanti competizioni internazionali per il mondo del vino. L’italia vinicola ha iscritto 1285…
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Vini e Ristorazione
Essere Prosecco e non essere prosek o forse Prosekar?
Questo è il dilemma La controversia sul Prosecco presso la Commissione UE sta proseguendo. Quali siano le conclusioni non è…
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Notizie Italiane
Nuove regole di etichettatura per i vini dei produttori europei
Si avvicina l’entrata in vigore delle nuove regole di etichettatura per i vini dei produttori europei e prende il via…
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Vini e Ristorazione
In forte crescita il biologico nella viticoltura
In forte crescita il biologico nella viticoltura Il metodo di coltivazione biologica avanza decisamente nei vigneti di tutto il mondo.…
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Bologna e il resto del mondo
In arrivo dalle Canarie il vino IGT di Banane
L’ Azienda Bodegas Platè è una nota impresa di Tenerife. Produce specialità gastronomiche veramente innovative da più di dieci anni.…
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Bologna e il resto del mondo
Stefano Aldreghetti nominato Cavaliere Venerabile dalla più antica Associazione di Cuochi
Stefano Aldreghetti è un carissimo Amico. Veneziano DOC si dedica da decenni a cucinare e preparare piatti sempre con un…
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Info & Viaggi
Vinta la battaglia per la tutela dell’Asiago DOP
La Commissione UE dopo ripetute sollecitazioni di Coldiretti ed europarlamentari italiani ha respinto l’assalto dei replicatori statunitensi del Consortium of…
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Info & Viaggi
Il governo inglese rinvia i controlli doganali sui prodotti UE
Una buona notizia arriva dal regno ancora unito. Il governo del paffuto ha deciso unilateralmente il rinvio al 2022 di…
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